壹咖啡从一个默默无名的咖啡茶饮店，经过多年来细心的经营与进步，摇身一变成为两岸之间家喻户晓的国际咖啡连锁品牌，目前两岸展店已逾两百家连锁规模，年销售多达三千万杯饮品，如此优异的销售佳绩再再说明壹咖啡於市场上无法撼动的地位。
　　怀着一个梦想及对咖啡无可比拟的狂热与坚持，经过长时间的准备，颜文山夫妇在2002年6月於台中开创优先间壹咖啡，开业後历经多次严苛的考验，单纯凭藉着那迷人浓郁的咖啡香气，屡屡掳获悉来人往的心，只要坚信坚持、世代的改变就会让人看的见。他是－「壹咖啡」，打破外来品牌星巴克高不可攀的价格神话，除了让平价消费也能享受到优质咖啡，更成为台湾咖啡加盟连锁优选先进品牌，壹咖啡除了深受消费者喜爱外，也获得许多高标准肯定，包括：
　　05~07年连续三年获邀为微软Microsoft台北硬体工程大会指定饮料赞助。
　　07年获Intel英代尔台北IDF大会指定饮料赞助。
　　07年获IBM台北开发者大会指定饮料赞助。
　　06年获天下文化杂志评选蓝海策略（台湾版）15个成功故事之一。
　　06年荣获第七届台北国际加盟展十大热门品牌票选优先名。
　　07年於新加坡Geylang开店成功；08年续於马来西亚完成签约授权。
　　壹咖...